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铁板豆腐是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材明细主料： 豆腐1块 鸡蛋4个 配料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量。
铁板豆腐培训内容：
1、做铁板豆腐所需原料的选择及技巧。
2、豆腐加工制作全流程与技巧实操。
3、各种配料的处理方法与技巧实操。
4、铁板豆腐秘制配方实操与练习。
5、所需几十种香料的识别配料配方。
6、所需的工具与设备器具采购途径和要求。
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。
西安高级中式烹调师
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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