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高山小士豆主要用30多种秘制的配料和土豆拌在一起炒熟， 口味独特,吃了让人回味无穷,操作简单、快速，营养价值高。是一种火爆大街的热门街边小吃。
高山小土豆培训流程：
1.高山小土豆所用土豆的选购技术掌握。
2.高山小土豆切土豆的手法学习培训。
3.高山小土豆所用配料的配比技术。
4.高山小土豆的炒制技术培训，各种配料的配比比例。
5.高山小土豆利润分析。
西安高级中式烹调师
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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