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麻辣串串香是以金钱肚、鲜虾、鱿鱼、鱼豆腐为原材料的制作的美食。 串串香又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅，“串串香”开始出现在二十世纪多年代中期的四川，那时锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
麻辣串串香培训内容：
1、麻辣串串香所用的多种调味料认识及性能。
2、麻辣串串香实际操作。
3、麻辣串串香制作全流程及制做技巧。
4、麻辣串串香制作设备使用维护及采购信息。
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