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啵啵鱼，将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，在保证鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，提升了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的啵啵鱼。
啵啵鱼培训教学内容：
1、啵啵鱼所需食材和配料的选择。
2、啵啵鱼的加工处理与刀工技术。
3、啵啵鱼制作所需工具设备的使用方法。
4、啵啵鱼腌制的配方与技巧学习。
5、啵啵鱼调料、油料、香料、佐料的配方与制作技巧。
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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