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地摊鱼是一个新型小吃，它的味道有6个味型，麻辣，番茄，酸辣，藤椒等，适合各种口味的消费者。
地摊鱼培训教学内容：
1、地摊鱼所需食材和配料的选择。
2、鱼的加工处理与刀工技术。
3、地摊鱼制作所需工具设备的使用方法。
4、地摊鱼腌制的配方与技术学习。
5、地摊鱼调料、油料、香料、佐料的配方与制作。
6、不同味型地摊鱼的配方与制作方法。
西安高级中式烹调师
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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