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水盆羊肉是陕西省的一道传统名菜，澄城的水盆羊肉很是地道，历史悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，该菜品以羊腩肉为主要食材。
水盆羊肉培训流程：
1.食材的选购及处理技术。
2.羊骨汤的熬制技术。
3.羊肉制作技术学习。
4.水盆羊肉所需配菜技术。
5.水盆羊肉制作。
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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