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炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。
炸鸡培训内容：
1、肉类腌制，主要系统学习肉类食品的切制、腌制等知识。
2、调浆/裹浆，主要系统学习如何用各类调味料制作炸鸡排裹浆。
3、酸辣酱/香辣酱，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例制作酸辣酱、香辣酱。
4、油炸各类食品，主要系统学习如何掌握油温，以及掌握各类食品的油炸时间等知识。
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