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烤羊排制作原料有羊排，洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。
烤羊排培训内容：
1、羊排，加工原料，药材等挑选教学。
2、羊排处理手法;去腥等。
3、秘制酱料酱汁调配制作与保存。
4、制作用具，设备操作使用学习。
5、羊排的腌制技巧和手法。
6、火候控制和时间控制。
7、成品保存方法。
西安高级中式烹调师
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西安中餐烹饪培训
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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