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烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。
烤羊腿培训内容：
1、羊腿，加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学。
2、 羊腿处理手法;去腥等。
3. 秘制酱料酱汁调配制作与保存。
4. 制作用具，设备操作使用学习。
5. 羊腿的腌制技巧和手法。
6. 火候控制和时间控制。
7. 成品保存方法，切割使用。
西安高级中式烹调师
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西安中餐烹饪培训
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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