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牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系;该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
牛肉板面实操内容：
1、牛肉板面的系统讲述。
2、牛肉板面原料的选购。
3、牛肉板面食材的预加工。
4、牛肉板面加工的基本标准。
5、牛肉板面加工的工艺步骤。
6、牛肉板面经营定价原则。
7、培训调味品及原料的货源渠道。
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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