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老碗鱼是陕西的特色食品之一，旅游品尝过的人往往会对它留下深刻印象。一方面是它的味道，另一方面是它的“老碗”。
老碗鱼课程内容：
1、鱼的选择及加工处理。
2、其他辅材的加工。
3、秘制酱料的调制。
4、老碗鱼的烹制技巧。
西安高级中式烹调师
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西安中餐烹饪培训
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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