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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
螺蛳粉培训课程：
1.讲解香辛料的作用和分类，选料，配比及加工。
2.老师教学员螺丝粉调味料的配比。
3.螺丝和其它配料的选材和加工制作方法及保存。
4.泡粉及熬汤，烫粉的技巧。
5.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
西安高级中式烹调师
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西安中餐烹饪培训
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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