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课程介绍

  酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

        酸菜鱼培训内容:

  1、酸菜鱼的系统讲述。

  2、酸菜鱼原料的选购。

  3、酸菜鱼食材的预加工。

  4、酸菜鱼加工的基本标准。

  5、酸菜鱼加工的工艺步骤。

  6、酸菜鱼经营定价原则。

  7、系列调味品及原料的货源渠道。

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