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课程介绍

  饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。

  饭团培训课程:

  1、米的选用,搭配和配比。

  2、馅料肉类食材的选择、处理与烹饪。

  3、操作流程及蒸米时所需的配方的使用。

  4、秘制酱的使用。

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