当前位置: 首页 广州站 广州东南职业培训 广州西餐2+2本科班
广州西餐2+2本科班

广州西餐2+2本科班

热度:
关注人数:273
价格
询底价

开课机构:广州东南职业培训

上课校区:广州天河校区广州黄埔校区更多

联系电话: 400-029-0967 转 27501 预约试听

课程介绍

课程名称:西餐2+2本科班

专业简介: 

西餐,顾名思义是西方国家的餐食。一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。

招生对象:

热爱厨师行业,身体健康,吃苦耐劳者,有无基础均可。

培训目标:

培养具有一定西式烹调的基本理论和专业技能,适应西式烹调发展需求行业第一线的需要,理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

课程设置

阶段教学 顶岗实习

课程严格按照国家职业技能等级标准设置,采用国家统编教材,全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别,包括:基本功、基本烹调技法,原料的加工和使用,各种刀工、刀法和成型方法,各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用,掌握和调控火候,学习日常西餐菜品和早餐、传统西餐和新潮西餐,西餐菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺,各式冷菜和煎焗扒工艺技术,各式披萨多士和意粉工艺等专业课程;食品雕刻技术、法国时尚西餐、德意经典名菜、俄式大餐等特色课程;鱼子酱、松露、鹅肝及高端海鲜食材制作,各式自助餐、冷餐酒会、鸡尾酒会的设计和制作等高端课程;西餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及本科文凭考试课程等专业理论;系统学习到粤菜、川湘菜、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表

  • 63 课程
  • 2 校区
  • 0 真实评价
立即咨询
北京餐饮辅导班
上海餐饮辅导班
广州餐饮辅导班
深圳餐饮辅导班
天津餐饮辅导班
重庆餐饮辅导班
济南餐饮辅导班
杭州餐饮辅导班
青岛餐饮辅导班
郑州餐饮辅导班
石家庄餐饮辅导班
西安餐饮辅导班
沈阳餐饮辅导班
武汉餐饮辅导班
成都餐饮辅导班
厦门餐饮辅导班
大连餐饮辅导班
南京餐饮辅导班
苏州餐饮辅导班
宁波餐饮辅导班
长沙餐饮辅导班
昆明餐饮辅导班
北京西餐/料理辅导机构
上海西餐/料理辅导机构
广州西餐/料理辅导机构
深圳西餐/料理辅导机构
天津西餐/料理辅导机构
重庆西餐/料理辅导机构
济南西餐/料理辅导机构
杭州西餐/料理辅导机构
青岛西餐/料理辅导机构
郑州西餐/料理辅导机构
石家庄西餐/料理辅导机构
西安西餐/料理辅导机构
沈阳西餐/料理辅导机构
武汉西餐/料理辅导机构
成都西餐/料理辅导机构
厦门西餐/料理辅导机构
大连西餐/料理辅导机构
南京西餐/料理辅导机构
苏州西餐/料理辅导机构
宁波西餐/料理辅导机构
长沙西餐/料理辅导机构
昆明西餐/料理辅导机构
北京
上海
广州
深圳
天津
重庆
济南
杭州
青岛
郑州
石家庄
西安
沈阳
武汉
成都
厦门
大连
南京
苏州
宁波
长沙
昆明
广州站触屏版
广州餐饮培训触屏版
广州西餐/料理培训触屏版
广州东南国际烹饪培训触屏版
以上是小编精心为您整理的广州东南国际烹饪培训简介,西餐/料理培训_餐饮培训课程报价,0条东南国际烹饪培训学员真实评价,海量优质培训课程供您选择,选择优质培训班,就到广州东南国际烹饪培训。
400-029-0967 转 27501